闻昶尚且不知道自己未来可能会面临的地狱训练，他还在脑海中演练着一会儿要怎么处理这些鸡枞菌。
如此完美的食材绝对不可以被浪费。
到家的闻昶急匆匆的洗了洗手就开始处理鸡枞。
这种娇贵的菌子不能用水洗，闻昶用牙刷轻轻的刷去菌子上的泥土，然后把一大半的鸡枞菌菌盖和菌竿分开，然后都撕扯成小条。
另外一半的鸡枞菌直接切成片放在一旁备用。
而处理野鸡的工作自然交给已经轻车熟路的托利亚去做。
新鲜的鸡枞菌不好保存，晒成干又会损失一部分的味道，所以闻昶选择把大部分的菌子做成油鸡枞，密封起来可以保存相当的久。
而油鸡枞需要的食材除了鸡枞就是蒜、辣椒和花椒，这些干货闻昶早就在家里备了满满一柜子备用。
毕竟能给一个厨师最大安全感的东西就是一个满满的储存柜，什么都有的那种。
闻昶把蒜瓣稍微拍碎了一点点，在铁锅中倒了满满的菜籽油，中火的时候把菌盖先下锅炸了二十分钟，这期间他还把野鸡炖进了锅里。
菌盖炸好的时候已经是满屋飘香，这是他把剩下的菌竿也下了锅又炸了十多分钟。
因为菌盖的含水量要更大一点，所以需要炸制的时间也就更久一些。
炸好之后就剩下最机械的工作，翻面。
不停的翻面，还有十分钟就要出锅的时候闻昶在油鸡枞里加入了辣椒花椒还有少量的盐来提味。
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