杜秋亮笑着道:“您尝尝,味道那才叫一个美呢。”
范德春给朋友先盛了一小碗,紧接着杜秋亮就殷勤地给他也盛上一小碗。
雪梨本身也没多大,就成年女性掌心那么点儿,而且炖的时候里头掏空了内芯,梨把儿上也没两口肉,范德春跟曾安两人几乎就能把这么一盅雪梨炖茶给干光光。
刚吃上这么一口,范德春就又叫了声:“好!”
曾安也一边捧着小碗小口小口嘬着吃,一边点头着说:“味道甘美,汁水盈丰,果肉敦实,果皮却薄如蝉翼,一口汤喝下去,仿佛让人干涸的嗓子眼都得到了滋润,真是不错!”
杜秋亮心下安定了。
他吃着好不算数,得顾客吃了觉得好那才行呢。
范德春笑道:“这梨不赖,为找这原材料你没少下功夫吧?”
杜秋亮也赔笑:“也没下什么大功夫。”
这是实话,也就是随便到好友林修楷那儿帮着种种花,谁能想到就遇到这惊喜?
范德春可不这么想,他就觉得杜秋亮为了这雪梨,估计都要跑断腿了,只是在面子上逞强。
要知道,开一家高档酒店,最难的不是房屋的装修和厨子的厨艺,而是原材料的把关上。
酒店最重要的一个是吃,另外一个才是住。
客人来了吃都吃不好,怎么会顺势住下去?
要想把吃这方面做到最精,光靠调味料在那儿压味道可不能,得选最上等的食材,只需最简单质朴的烹饪手段,就能把食材本真的味道凸显出来。
越是高档的酒店,就越对食材的选用把关严苛。
这次雪梨炖茶能做到这样令人一口惊艳的地步,范德春知道,汤底沉着的鲜百合、枸杞子、小绿豆那肯定是配角,主角雪梨才是压轴的。
范德春砸吧砸吧嘴,带着些回味,冲后面的服务员摆摆手:“再给我们两老头子每人上一盅雪梨茶。”
紧接着,又对杜秋亮道:“你这次搞的雪梨茶是真不错,回头我在圈子里帮你搞搞宣传,肯定能把杜秋明那小子的店风头给压下去。”
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